投稿日 : 2020.03.19

【休日の過ごし方】コーヒー豆のクラフトビールをベランダでゆっくり楽しむ

Food & Drink Life Style Music

取材・文／富山英三郎　撮影／高瀬竜弥

WithMusic アルバトロスお酒と音楽クラフトビールジカフェデガードハトスバーフリードウッド・マック

ハトスバーのテラスとクラフトビールとフリードウッドマックの写真 — 【with music #12】─おいしいお酒と音楽と─

休日、ゆったりとした気分で音楽を楽しみたい。そこに合わせる素敵な一杯とは？　そんな音楽とお酒のマリアージュを楽しむ連載。第12回目は、BBQ料理とクラフトビールが自慢の人気店『HATOS BAR（ハトスバー）』のディレクターであり、DJとしても活躍するKONさんにセレクトしていただきました。

ベランダでぼーっと過ごしたいときに聴きたい曲

フリートウッド・マック
「アルバトロス」

このところ、日本のみならず世界中が不安な日々を過ごしていますが、うららかな春の休日は何も考えずにゆったりと過ごしたい。そんな思いからセレクトしたのが、フリートウッド・マックの「アルバトロス」です。鳥がゆったりと羽ばたいているような、ギターのアンサンブルが心地いい名曲。ぼーっとするのに最適なんです。

フリートウッド・マックはメンバーが変わるたび、その音楽性も大きく変化してきたバンドです。この曲は彼らの初期であるブリティッシュ・ブルースロック時代のもので、若きギタリストのダニー・カーワンが加入した影響が大きいと言われています。1968年にシングルが発売され、全英で１位になるほかヨーロッパでも大ヒットしました。こんなゆるいインスト曲が人気になるというのもすごいですよね。

アルバム『イングリッシュローズ』にも収録されていますが、僕が持っているのはイギリス編集盤『The Pious Bird of Good Omen（邦題：聖なる鳥）』。いつかオリジナルのシングルも欲しいなと思っています。 DJでかける機会はあまりないですが、お店ではお客さんの少ない開店直後や閉店間際などに流していることが多いです。

コーヒーの生豆とともにオーク樽で熟成させたビール

de Garde（デ・ガード）
『The Cafe（ジ・カフェ）』

気持ちいい春の日に、インスト曲の「アルバトロス」と一緒に味わいたいのが、デ・ガードの『ジ・カフェ』。自然発酵させたワイルドエールと、コーヒーの生豆を２年間オーク樽で熟成させたクラフトビールです。コーヒー豆が果実のように働いて、アプリコットや梅ジュースのようなフルーティな酸味が楽しめます。口当たりがいいのでぐびぐびと飲めて、春に最高のクラフトビールです。

デ・ガードは、アメリカはオレゴン州ティラムックにあるブリュワリー。ウェストコースト北部の海沿いの街で、酪農が盛んなことで知られています。同社は天然酵母だけを使い、木樽で熟成させ、瓶詰め後に二次発酵させるエール造りが特徴。ちなみに、デ・ガードにはKEEPという意味があるようです。